Оладьи из цукини с фетой. • цукини 1 кг. • зеленый лук 1 пучок. • зелень петрушки 1 большой пучок. • зелень укропа 1 пучок. • фета 120 г. • яйцо 1 шт. • яичный желток 1 шт. • мука 70–80 г. • растительное масло для жарки. • соль. 1. Цукини вымыть, натереть на крупной терке, посолить, перемешать и отжать всю жидкость. 2. Добавить мелко нарубленную зелень, раскрошенную фету, яйцо, желток, всыпать просеянную муку, тщательно перемешать. 3. Жарить оладьи в сковороде с антипригарным покрытием, добавив немного растительного масла. Выложить на бумажное полотенце. 4. Подавать оладьи горячими с йогуртовым соусом или сметаной.