Куриный суп с фрикадельками. • фарш куриный 400 г. • картофель 4 шт. • морковь 2 шт. • корень петрушки 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • чеснок 2 зубчика. • зелень укропа 3 веточки. • хлебные крошки 50 г. • яйцо 1 шт. • куриный бульон 2 л. • лавровый лист 2 шт. • перец горошком 3 г. • соль. 1. Вскипятить бульон. 2. Морковь и корень петрушки нарезать полукруглыми ломтиками, положить в кипящий бульон, варить 10 минут. 3. Картофель и лук очистить, нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 5 минут. 4. Фарш соединить с пропущенным через пресс чесноком, хлебными крошками, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесить. Сформовать небольшие фрикадельки и аккуратно опустить в суп. Варить 10 минут. 5. Готовый суп посолить, поперчить и посыпать зеленью.