Квас из крыжовника (вариант 2).

Ингредиенты.

8 л воды, 1 ½ кг ягод крыжовника, 300 г меда, 20 г дрожжей.

Способ приготовления.

Ягоды крыжовника хорошо промыть, размять деревянным пестиком, залить горячей водой и настаивать 2 суток, затем довести до кипения и процедить.

Ввести мед, дрожжи и оставить на сутки, после чего разлить по бутылкам и плотно укупорить их.