Бутерброды с селедочным паштетом. Ингредиенты. 10—12 ломтиков ржаного хлеба, 300 г филе соленой сельди, 50 г шпика, 2 луковицы, 1 столовая ложка 3 %-но-го уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа и петрушки. Способ приготовления. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень укропа, зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с луком и шпиком, добавить укроп, петрушку, уксус, горчицу, растительное масло и перемешать. Полученной смесью смазать ломтики хлеба, предварительно подсушенные в тостере или духовке. Бутерброды украсить веточками зелени и подать к столу.