Канапе с раками и грибами. Ингредиенты. 6 ломтиков пшеничного хлеба, 2 рака (вареных), 100 г грибов (вареных), 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец, соль. Способ приготовления. Раков очистить, мясо мелко нарезать. Яйцо очистить и натереть на крупной терке. Грибы мелко нарезать, смешать с мясом раков, майонезом и яйцом, посолить и поперчить. Выложить смесь на ломтики хлеба, предварительно подсушенные в тостере или духовке. Канапе украсить зеленью петрушки, проткнуть шпажками и подать к столу.