Канапе со скумбрией и огурцом. Ингредиенты. 8 ломтиков бородинского хлеба, 150 г филе малосольной скумбрии, 60 г сливочного масла, 1 салатный огурец, 8 маслин (без косточек), зелень укропа, зелень петрушки. Способ приготовления. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа, зелень петрушки вымыть, обсушить. Филе скумбрии нарезать ломтиками. Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать сливочным маслом, выложить сверху кружочки огурца, ломтики скумбрии и маслины. Проткнуть канапе шпажками, украсить веточками зелени и подать к столу.