Квас из груш (вариант 1).

Ингредиенты.

5 л воды, 2 кг груш, 100 мл дрожжевой закваски.

Способ приготовления.

Груши хорошо вымыть, нарезать ломтиками, положить в деревянную бочку, добавить дрожжевую закваску и перемешать.

Настаивать 3 суток, затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам и укупорить. Хранить в холодильнике.