Закуска из кальмаров с вешенками. Ингредиенты. 500 г кальмаров, 500 г вешенок, 1–2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 пучок зеленого салата, перец, соль. Способ приготовления. Подготовленные кальмары отварить, охладить, нарезать соломкой и полить соевым соусом. Листья салата вымыть, нарезать узкими полосками. Вешенки перебрать, промыть, нарезать небольшими кусочками. лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Грибы и лук выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности, посолить, поперчить и охладить. Смешать кальмары с грибами, луком и салатом, выложить закуску горкой на блюдо и подать к столу.