Свинина с орехами под горчицей. ВЫПЕЧКА 20 + ТУШЕНИЕ 120. 2 часа 20 минут 7–8 порций. Продукты. Свинина (надпочечная часть): 1½ кг. Растительное масло рафинированное: 2 ст. л. Готовая горчица (без зернышек): 1 стакан. Толченые орехи: ⅔ стакана. Мед: ⅓ стакана. Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, сельдерей). Чеснок: 2–3 зубчика. Специи (молотый черный перец, майоран, тимьян). Соль: ½ ч. л. Как готовить. Промыть мясо, разрезать на крупные куски (2–4). Смешать толченые орехи с медом. Сделать на мясе надрезы и начинить толчеными орехами с медом. Натереть мясо чесноком, солью, перцем и специями. Намазать свинину толстым слоем горчицы и оставить на 3 часа. Смазать чашу мультиварки растительным маслом. Обжарить свинину со всех сторон в режиме ВЫПЕЧКА 20 минут. Добавить немного оставшейся горчицы, разведенной водой и готовить в режиме ТУШЕНИЕ 120 минут. Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью. Полезные советы. Можно готовить свинину целым куском. Время приготовления в режиме ТУШЕНИЕ в этом случае надо увеличить до 2 ½ часа. Можно оставить свинину на ночь в горчичном маринаде и готовить в режиме ВЫПЕЧКА 40 минут. Свинину можно готовить в фольге в режиме ВАРКА НА ПАРУ 1 час. Мясо свинины можно заменить мясом телятины или говядины.