Фаршированные помидоры. ТУШЕНИЕ 80. 1 час 20 минут 8 порций. Продукты. Крупные помидоры: 8 шт. Фарш (телятина, свинина+говядина): 400 г. Рис круглый: 1 стакан. Творог средней жирности: 200 г. Растительное масло рафинированное: 2 ст. л. Томатный соус: 4 ст. л. Лук репчатый: 2 шт. Картофель средних размеров: 1–2 шт. Морковь: 2 шт. Лук зеленый: 4–5 шт. Чеснок: 5–6 зубчиков. Зелень: 3–4 ст. л. (укроп). Вода: 1 стакан. Соль: ½ ч. л. Сметана: по вкусу. Как готовить. Подготовить помидоры, для чего срезать их верхушки и вырезать ложкой серединки. Слегка перевернуть помидоры, чтобы стекла лишняя жидкость. Для приготовления соуса измельчить морковь, половину лука и чеснока. Добавить вырезанные серединки помидоров. Посолить, добавить при желании томатный соус или кетчуп. Для приготовления начинки добавить в фарш измельченный лук, натертый на средней терке картофель, натертый на мелкой терке чеснок и отваренный до полуготовности рис. Укроп измельчить в блендере, смешать с творогом. Добавить соль. Нафаршировать помидоры фаршем и творогом (до половины – фарш, сверху – творог). Смазать чашу мультиварки растительным маслом. Выложить в мультиварку помидоры, добавив подливу. Помидоры должны быть залиты по «плечики». Если нужно, добавить воды. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 80 минут. Готовые помидоры, словно кремом, полить сметаной и щедро посыпать зеленым луком. Полезные советы. Вместо творога можно взять брынзу или адыгейский сыр или сулугуни. Сулугуни нужно смешивать с укропом, натерев на крупной терке. Можно нафаршировать томаты только творожной или сырной начинкой, в этом случае тушить их надо не более 40 минут.