Картофель, фаршированный мясом и грибами. ВЫПЕЧКА 20 + ТУШЕНИЕ 60-90. До 1 часа 40 минут 5–6 порций. Продукты. Картофель крупный: 5–6 шт. Шампиньоны: 400 г. Фарш (телятина, курица, говядина, сборный): 500 г. Лук репчатый: 2 шт. Морковь некрупная: 2 шт. Помидоры спелые средних размеров: 5–6 шт. Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп). Растительное масло рафинированное: 2–3 ст. л. Вода: 1½ стакана. Томатный соус или кетчуп: 3 ст. л. Майонез: 2–3 ст. л. Специи (молотый красный перец или смесь перцев). Соль: ⅓ ч. л. Как готовить. Подготовить соус: натереть на терке морковь, начистить лук, ошпарить и снять шкурку с томатов, мелко их нарезать, все перемешать. Добавить воду и томатный соус или кетчуп. Выбрать картофель такого размера и формы, чтобы можно было уложить его в чашу мультиварки в один слой. Подготовить картофель, для чего срезать с него верхнюю часть и вырезать ножом середину. Картофельные серединки натереть на средней терке, слегка отжать и добавить к фаршу. Налить в чашу мультиварки растительное масло. В режиме ВЫПЕЧКА 20 минут обжарить мелко нарезанную луковицу и грибы – так, чтобы лук не зажарился. Добавить грибы и лук к фаршу. Посолить. Тщательно перемешать начинку. Смазать внутреннюю часть картофелин майонезом и начинить. Выложить картофелины в чашу мультиварки. Залить подливой. Она должна покрывать овощи примерно до половины. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60–90 минут, в зависимости от особенностей вашей мультиварки. За полчаса до окончания программы добавить мелко нарезанную зелень. Полезные советы. Если используется мясной нежирный плотный фарш, то внутрь картофелин можно положить кусочки сливочного масла. Оригинально смотрятся на праздничном столе фаршированные половинки картофеля – «лодочки». Их укладывают в горячий соус и тушат до готовности. А можно запечь «лодочки» в режиме ВЫПЕЧКА, покрыв каждую кусочком сала.