Цветная капуста в кляре. ВАРКА НА ПАРУ 10–15 + ВЫПЕЧКА 20. 30–35 минут 5–6 порций. Продукты. Цветная капуста: 2 кочанчика средних размеров. Яйцо: 3–4 шт. Майонез: 1 ст. л. Растительное масло рафинированное: 3–5 ст. л. Мука пшеничная или ржаная: 1 ч. л. (с горкой). Сухарики панировочные. Зеленый лук: 5–6 шт. Соль: ¼ ч. л. Специи (черный молотый перец или смесь перцев): по вкусу. Как готовить. Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Отдельными кусочками нарезать «ствол». Выложить капусту в поддон для варки на пару, налить в чашу мультиварки 1 стакан воды. Включить режим ВАРКА НА ПАРУ на 10–15 минут. Приготовить кляр: яйцо взбить с майонезом, добавить муку, соль и перец. Каждый кусочек цветной капусты обмакнуть в кляр и обвалять в сухариках. Вылить из чаши мультиварки воду. Налить в чашу мультиварки растительное масло. Подогреть его в режиме ВЫПЕЧКА 3–5 минут. Выложить в чашу мультиварки капусту. Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут, слегка помешивая, чтобы капуста переворачивалась. Можно поджаривать капусту небольшими партиями, тогда блюдо лучше приготовится и каждый кусочек будет зажаристым. Можно подать к столу со сметаной, заправленной зеленым луком. Полезные советы. Можно приготовить яичный кляр без муки. Для этого нужно растереть яйца с майонезом, солью и перцем. Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 5-10 минут. Воздушный кляр получается, если взбить в густую пену белки. В этом случае увеличьте время для режима ВАРКА НА ПАРУ на 10–15 минут, чтобы капуста сварилась до полной готовности. Затем действуйте по рецепту, обжаривая капусту 1–2 минуты. Любители сладкого могут добавить к кляру сахар и исключить специи и уменьшив количество соли.