Домашний мармелад. ВЫПЕЧКА 115. 1 час 55 минут. Продукты. Кислые или кисло-сладкие хрустящие яблоки: 1–2 кг. Сахар: по вкусу. Как готовить. Помыть и почистить яблоки, убрать сердцевину. Нарезать крупными дольками. Выложить фрукты в чашу мультиварки. Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут (или в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут). Готовую массу протереть через сито или в блендере. Полученное пюре снова выложить в мультиварку. Включить режим ВЫПЕЧКА на 50 минут. Добавить сахар по вкусу и перемешать. Снова включить режим ВЫПЕЧКА на 40–50 минут. Выложить горячий мармелад на пергаментную бумагу и разровнять тонким слоем. Остывший мармелад разрезать на кусочки, обвалять в сахарной пудре. Полезные советы. Точно так же можно сделать сливовый мармелад. Если слива имеет не слишком выраженный вкус, можно добавить к рецепту сок 1 лимона. В мармелад можно добавить специи и / или измельченные орехи. Приготовленный мармелад лучше всего хранить в картонной коробке в пергаментной бумаге. Но долго он храниться не будет – и детям, и взрослым очень нравится вкус домашнего мармелада! Мармелад можно приготовить и с помощью дополнительного режима МЕДЛЕННЫЙ ОГОНЬ. После того как пюре загружено в мультиварку, нужно включить этот режим на 100 минут. При этом надо снять паровой клапан и учесть, что пюре нужно будет несколько раз помешать, пока оно не станет вкуснейшим нежным мармеладом.