Супчик на курином бульоне с сырными «ежиками». ТУШЕНИЕ 60. 1 час 3 порции. Продукты. Куриное филе: 1 шт. Рис: ½ стакана. Растительное масло рафинированное: 1 ст. л. Картофель некрупный: 2 шт. Морковь небольшая: 1 шт. Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп). Куриный бульон: 3 стакана. Яйцо: 1 шт. Сыр твердый: 200 г. Сухарики для панировки: ½ стакана. Специи (лавровый лист). Соль: ¼ ч. л. Как готовить. Нарезать филе куриной грудки на несколько кусочков. Нарезать картофель кубиками. Натереть морковь на средней терке. Выложить кусочки филе в чашу мультиварки. Добавить овощи и рис. Добавить куриный бульон и соль. Включить режим ТУШЕНИЕ на 60 минут. Натереть на средней терке сыр, смешать с яйцом и панировочными сухариками, добавить зелень, измельченную в блендере, и скатать «ежики». За 10–15 минут до окончания программы добавить «ежики». Из готового супа вынуть кусочки филе, измельчить их ножом и снова отправить в суп. Полезные советы. Для капризных малышей: «Ежики» можно украсить бумажными «зонтиками» и «парусами» – тогда в тарелке будут плавать «кораблики» и «острова». Бульон нужно варить отдельно, не на основе куриного филе – оно не даст бульону крепости. Супчик будет вкусным, если «ежики» заменить куриными тефтельками, а рис и картошку – мелкими интересными макарончиками. Вместо «ежиков» можно добавить в супчик вареные перепелиные яйца: 2–3 на порцию.