Рисовый суп с красной рыбой. ВЫПЕЧКА 10 + ТУШЕНИЕ 60. 1 час 10 минут 5–6 порций. Продукты. Любая красная рыба: 300 г. Рафинированное растительное масло: 2 ст. л. Морковь: 1–2 шт. Лук репчатый: 1 шт. Помидоры средних размеров: 3 шт. Рис: ½ стакана. Томатная паста: 3 ст. л. Чеснок: 4 зубчика. Специи: корень петрушки измельченный – 1 ч. л. с горкой, душистый перец. Рыбный бульон: 7 стаканов. Соль: ⅓ ч. л. Зелень петрушки: 1 ст. л. Как готовить. Сварить на плите рыбный бульон, процедить его. Рыбу разобрать на кусочки, удалить кости. Натереть морковь на крупной терке. Тонко нарезать лук. Влить в мультиварку растительное масло. Добавить морковь и лук. Включить режим ВЫПЕЧКА на 10 минут, обжарить овощи. Нарезать помидоры кубиками. Положить в мультиварку помидоры и томатную пасту. Добавить протертый на мелкой терке чеснок, измельченный корень петрушки и соль. Все перемешать. Перед включением режима ТУШЕНИЕ добавить рыбный бульон и кусочки рыбы. Всыпать рис. Добавить специи. Варить суп в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут. К готовому супу подать зелень петрушки. Как сэкономить время. Чтобы не варить прозрачный рыбный бульон, можно взять для приготовления супа филе любой красной рыбы, нарезать его кусочками перед отправкой в мультиварку и залить водой. Можно приготовить суп на основе филе готовой подсоленной рыбы. Перед закладкой в мультиварку ее необходимо тщательно промыть и нарезать на кусочки. Суп в этом случае нужно солить перед самой подачей на стол, пробуя его на вкус, чтобы не переусердствовать. Вместо помидоров, томатной пасты, корня петрушки и специй можно использовать готовую заправку для супа харчо. Полезные советы. Чтобы сделать суп менее острым, возьмите 1 зубчик чеснока. А для любителей чесночной заправки в этом случае подайте к супу чеснок, перетертый с солью.