Суп с фасолью на ребрышках. ВЫПЕЧКА 50 + ТУШЕНИЕ 60. 1 час 50 минут 4–6 порций. Продукты. Ребрышки свиные: 250 г. Картофель некрупный: 5–6 шт. Морковь: 1–2 шт. Лук репчатый: 1 шт. Фасоль: 1 стакан. Томатный соус: 2 ст. л. Сало свежее или соленое: 50 г. Чеснок: 2 зубчика. Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, сельдерей, базилик). Вода: 6–7 стаканов. Соль: ½ ч. л. Как готовить. Залить горячей водой фасоль и оставить на 6–7 часов. Нарезать сало маленькими кубиками и прожарить в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут. Промыть ребрышки и отделить их друг от друга. Прожарить ребрышки вместе с салом в режиме ВЫПЕЧКА 20 минут. Крупно натереть морковь. Мелко нарезать лук. Добавить лук и морковь к ребрышкам, в режиме ВЫПЕЧКА прожарить 10 минут. Нарезать картофель кубиками. Добавить к ребрышкам картофель, в режиме ВЫПЕЧКА прожарить 10 минут. Добавить фасоль. Добавить воду. Добавить соль и томатный соус. Варить суп в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут. За 10 минут до окончания программы протертый на мелкой терке чеснок и зелень. Как сэкономить время. Вместо сала можно взять готовый свиной жир или рафинированное растительное масло в количестве 2 ст. л. Можно использовать консервированную фасоль. Ее необходимо тщательно промыть. Вместо свежего чеснока можно использовать готовый гранулированный – 1 ч. л. Полезные советы. Если вам нужно, чтобы суп получился менее острым, уменьшите количество чеснока до 1 зубчика или ⅓ ч. л. гранулированного. Тогда останется только вкусный аромат, а острота уйдет. Свежую зелень лучше добавить в готовый суп, а сухую проваривать 10 минут, как сказано в рецепте.