Рыбные шарики. ВЫПЕЧКА 40. 40 минут 5–6 порций. Продукты. Рыбное филе: 800 г. Лук репчатый: 2 шт. Рафинированное растительное масло: 5–6 ст. л. Яйцо: 2 шт. Картофель некрупный: 2 шт. Чеснок: 1 зубчик. Сыр твердый: 100 г. Сухари для панировки. Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, базилик). Специи (молотый черный перец, майоран). Соль: ½ ч. л. Как готовить. Дважды пропустить рыбное филе через мясорубку. Очень мелко нарезать лук, натереть на терке или измолоть в блендере. Протереть на мелкой терке чеснок. Добавить в фарш лук и чеснок. Посолить и поперчить. Натереть на мелкой терке картофель, не отжимать его. Добавить яйца. Мелко натереть сыр. Тщательно перемешать фарш. Сформировать небольшие шарики. Обвалять шарики в сыре и сухарях. Налить растительное масло в чашу мультиварки. Обжарить шарики в режиме ВЫПЕЧКА 20 минут. Перевернуть котлеты. Слегка наколоть румяную корочку вилкой и обжарить котлеты в режиме ВЫПЕЧКА еще 20 минут. Как сэкономить время. Время обжаривания котлет в режиме ВЫПЕЧКА можно сократить до 10 минут с каждой стороны. Затем потушить котлеты в режиме ТУШЕНИЕ 20 минут, добавив немного воды. Полезные советы. Для приготовления блюда нужно взять филе морской рыбы с белой мякотью. Можно добавить к фаршу шампиньоны. Для этого их нужно пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать (тогда в шариках будут грибные кусочки). Подать шарики к столу с соусом тартар и измельченной зеленью. В качестве гарнира к рыбным шарикам хорошо подойдут: рис, рисовые макароны, отварной картофель с зеленью, картофельное пюре, овощи на пару (морковь, цветная капуста, брокколи, картофель). Или – обжаренные шампиньоны.