Âñ¸ ìîãóùàÿ ìóëüòèâàðêà. 100 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ äëÿ âàøåé ñåìüè.
ÐÓËÅÒÛ ÈÇ ÑÊÓÌÁÐÈÈ Ñ ÁÎËÃÀÐÑÊÈÌ ÏÅÐÖÅÌ.
1 êã ðûáû, 1 áîëãàðñêèé ïåðåö, 1,5 ë âîäû, 1 ÷. ëîæêà 3%-íîãî óêñóñà
Ïðèãîòîâëåííûå òóøêè ðûá ðàçäåëàéòå íà ôèëå áåç êîæè. Ôèëå ìåëêîé ðûáû îñòàâüòå öåëûì, êðóïíîé – íàðåæüòå íàèñêîñîê ëîìòèêàìè òîëùèíîé 1 ñì è äëèíîé 15 ñì. Áîëãàðñêèé ïåðåö î÷èñòèòå îò ñåìÿí è ìåëêî íàðåæüòå. Ïîñîëèòå ôèëå, ïîñûïüòå ïåðöåì, ñâåðíèòå ðóëåòàìè, êðàÿ çàêðåïèòå äåðåâÿííîé øïèëüêîé. Ðóëåòû ïîëîæèòå â ìóëüòèâàðêó, çàëåéòå âîäîé (ãîðÿ÷åé) è äîáàâüòå óêðîï. Ãîòîâüòå â ðåæèìå òóøåíèÿ 15–20 ìèíóò. Âûíüòå, óäàëèòå øïèëüêó. Ïîäàâàéòå ñ ãàðíèðîì èç ñâåæèõ îâîùåé.
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