ТЕФТЕЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ.

500 г телячьего фарша, 10 г мелко помолотых белых хлебных крошек, 10 мл сливок, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст. ложка соли, щепотка перца.

Для подливки: 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки

Смешайте хлебные крошки с водой и сливками в миске. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте в масле в мультиварке в режиме жарки или выпечки в течение 10 минут. Соедините лук, яйцо, приправы и телятину. Перемешайте, мокрыми руками сформуйте шарики. Положите в мультиварку, поджарьте в режиме жарки или выпечки по 5–7 минут с каждой стороны. Чтобы сделать подливку, обжарьте слегка муку на сковороде. Добавьте масло, помешивая. Добавьте сливки и приправьте по вкусу. Перед подачей на стол тефтели полить подливкой, а можно подавать подливу отдельно в соуснике.