ПИРОГ ИЗ МИРАБЕЛИ.

450 г муки, 50 г сахарной пудры, 225 г сливочного масла, 4 яйца, 530 мл молока, тертая цедра лимона, 175 г сахара, 50 г молотых грецких орехов, 100 г растопленного сливочного масла, 500 г мирабели

Замесите тесто из 275 г муки, сахарной пудры, 175 г сливочного масла, 1 яйца и 3 ст. ложек молока, охладите. Для крема смешайте 50 г муки, лимонную цедру, 50 г сливочного масла, 3 яйца и 75 г сахара. Поместите массу в кастрюлю, влейте горячее молоко и варите 10 минут. Охладите. Для наполнителя смешайте 125 г муки, молотые орехи, растопленное масло, 100 г сахара. Тесто раскатайте, выложите в мультиварку, смажьте охлажденным кремом, выложите мирабель и наполнитель. Выпекайте около 40 минут.