РУЛЕТИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ.

400 г индейки (грудка), 100 г моркови, 50 г плавленого сыра, 1 стакан овощного бульона, 40 мл растительного масла, соль и зелень по вкусу

Разрежьте грудку индейки на четыре равные части (тонкими пластами) и отбейте, чтобы они стали мягкими. Морковь почистите и натрите на крупной терке. На каждый пласт индейки положите ровным слоем натертую морковь и сыр (нарезанный мелкими кусочками или тонкими ломтиками). Сверните индейку в рулеты и обвяжите гастрономическим жгутом или нитками. В мультиварку налейте растительное масло, положите рулеты, слегка посолите и залейте сверху овощным бульоном. Готовьте в режиме тушения около 1,5 часа. С готовых рулетов снимите нитки, выложите их горячими на тарелки, полейте соусом, получившимся при варке. Посыпьте измельченной зеленью.