ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С МОРКОВЬЮ.

500 г моркови, 2 луковицы, 500 г кабачков, 30 мл растительного масла, 100 г сметаны, 3 ст. ложки тертого сыра, зелень в соль и перец по вкусу

Лук почистите и нарежьте кубиками, спассеруйте на отдельной сковороде в растительном масле. Смешайте сметану с тертым сыром, подготовленным луком. Приправьте солью и перцем. Морковь и кабачки помойте, очистите и натрите. Положите подготовленные морковь и кабачки в мультиварку, залейте полученным сметанно-сырным соусом. Включите режим жарки или выпекания, готовьте 45 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью.