ЗАЛИВНАЯ РЫБА С ЛИМОНОМ.

700 г белой рыбы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 долька чеснока, 1 стакан воды, 2 лимона, зелень петрушки, перец и соль по вкусу

Рыбу очистите и нарежьте наискось полосками шириной около 2 см. Налейте на дно мультиварки растительное масло, обжарьте в нем измельченный чеснок в режиме жарки или выпечки в течение 10 минут, затем положите кусочки рыбы и тоже слегка обжарьте. Добавьте воду, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец. Включите режим тушения и готовьте около 45–50 минут. Переложите в одну большую форму или в несколько порционных и поставьте в холодильник, чтобы соус превратился в желе. Подавайте рыбу холодной.