Âñ¸ ìîãóùàÿ ìóëüòèâàðêà. 100 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ äëÿ âàøåé ñåìüè.
ÒÐÅÑÊÎÂÀß ÓÕÀ.
500 ã ôèëå òðåñêè, 1 ëóêîâèöà, 1 ìîðêîâü, 1/2 êîðíÿ ïåòðóøêè, çåëåíü ïåòðóøêè, 2 ëàâðîâûõ ëèñòà, ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì, ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü ïî âêóñó
Ôèëå òðåñêè ïîëîæèòå â ìàðëþ èëè ñïåöèàëüíûé ìåøî÷åê äëÿ âàðêè, îïóñòèòå â õîëîäíóþ âîäó è ïîñòàâüòå íà ñèëüíûé îãîíü. Áðîñüòå â êàñòðþëþ ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö ãîðîøêîì. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ñíèìèòå ïåíó, óáàâüòå îãîíü è âàðèòå 15 ìèíóò. Áóëüîí ïðîöåäèòå è íàëåéòå â ìóëüòèâàðêó. Òóäà æå ïîëîæèòå íàðåçàííûå ëóê, ìîðêîâü, êîðåíü ïåòðóøêè, ëàâðîâûé ëèñò, ãîðîøèíû ïåðöà. Ïîñîëèòå. Ãîòîâüòå â ðåæèìå òóøåíèÿ îêîëî ÷àñà. Ëàâðîâûé ëèñò è ãîðîøèíû ïåðöà óáåðèòå. Òðåñêó âûíüòå èç ìàðëè, ðàçäåëàéòå íà êóñî÷êè è ïîëîæèòå â áóëüîí. Òóøèòå åùå 10 ìèíóò. Äîáàâüòå ìóñêàòíûé îðåõ è ïîïåð÷èòå. Ãîòîâóþ óõó ïîñûïüòå èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ ïåòðóøêè.
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