Пряники.

Сливочное масло 50 г.

Мед 150 г.

Яйца 2 шт.

Мука 600 г.

Сода 3 г.

Яблочное варенье 150 г.

Для сахарной глазури.

Лимон ½ шт.

Сахарная пудра 300 г.

Яичные белки 4 шт.

Время приготовления — 1 ч 30 мин.

Калорийность — 323 ккал.

Сливочное масло и мед растопить, аккуратно добавить яйца, затем муку, перемешанную с содой, и замесить тесто. Оставить его при комнатной температуре на 30 минут.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать кружочки. В середину половины кружков положить яблочное варенье, накрыть оставшимися кружками, края хорошо защипнуть.

Выпекать в два этапа: сначала 2–3 минуты при 230 °C, затем до полной готовности при 170 °C.

Тем временем приготовить сахарную глазурь. Из лимона выжать сок. Просеянную сахарную пудру вымешать до гладкого состояния с яичными белками и лимонным соком.

Готовые пряники покрыть сахарной глазурью.