Лучшие блюда мировой кухни.
- Авторы рецептов. ➾
- Русская кухня. ➾
- Салат оливье с перепелкой. ➾
- Салат в стиле «мимоза» с подкопченной осетриной. ➾
- Холодец из поросенка. ➾
- Борщ черниговский с фасолью. ➾
- Калья боярская. ➾
- Рассольник с гусиными потрохами. ➾
- Селянка на новый манер. ➾
- Холодник с пряным кефиром. ➾
- Греча с белыми грибами. ➾
- Кулеш со свининой. ➾
- Пшенная каша с тыквой и яблоками. ➾
- Грибная селянка. ➾
- Зразы донские. ➾
- Караси в сметане. ➾
- Тельное паровое. ➾
- Ушное из телятины. ➾
- Котлета новомосковская (киевская). ➾
- Котлеты «Пожарские». ➾
- Гусь с яблоками. ➾
- Блины скороспелые. ➾
- Пельмени сибирские. ➾
- Вареники с картошкой и шкварками. ➾
- Вареники с вишнями и маковым взваром. ➾
- Манная каша на гурьевский манер. ➾
- Кулебяка мясная. ➾
- Расстегаи грибные. ➾
- Медовик. ➾
- Пряники. ➾
- Кавказская кухня. ➾
- Соус сацебели. ➾
- Гурийская капуста. ➾
- Пхали из свекольной ботвы. ➾
- Салат из печеных баклажанов и шафранового мацони. ➾
- Сациви из курицы в ореховом соусе. ➾
- Хашлама с кореньями. ➾
- Суп харчо. ➾
- Суп пити. ➾
- Лагман. ➾
- Шашлык по-карски. ➾
- Говяжья вырезка, фаршированная сыром и гранатом. ➾
- Люля-кебаб из ягненка с салатом ачучук. ➾
- Долма с натуральным йогуртом. ➾
- Манты с зеленью и мацони. ➾
- Цыпленок жареный с кизилом, луком и гранатом. ➾
- Осетрина с соусом наршараб и толченым картофелем. ➾
- Фруктовый плов. ➾
- Хачапури. ➾
- Осетинский пирог с домашним сыром и свекольными листьями. ➾
- Чебуреки с мясом и зеленью. ➾
- Домашняя пахлава. ➾
- Козинаки. ➾
- Печеная айва с орехами и медом. ➾
- Французская кухня. ➾
- Тартар из морских гребешков. ➾
- Мусс из фуа-гра с рокфором и вареньем из инжира. ➾
- Флан из куриной печени с вишневым конфитюром. ➾
- Белая спаржа с луковым соусом. ➾
- Картофельное пюре с яйцом-пашот и красной икрой. ➾
- Салат со свеклой, карамелизованным яблоком и козьим сыром. ➾
- Салат нисуаз со свежим тунцом. ➾
- Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой. ➾
- Луковый суп с хрустящими тостами и сыром эмменталь. ➾
- Пот-о-фё из говядины. ➾
- Марсельский рыбный суп. ➾
- Вишисуаз с копченой утиной грудкой. ➾
- Стейк из говяжьей вырезки с соусом беарнез. ➾
- Бёф бургиньон. ➾
- Телячья печень в луковом соусе. ➾
- Каре ягненка с соусом глинтвейн. ➾
- Пулярка пти-марье. ➾
- Утка с ежевикой и желе из зеленого лука. ➾
- Рулетики из сибаса с соусом бер блан. ➾
- Лосось со шпинатом и соусом бер блан. ➾
- Кролик в белом вине с шампиньонами. ➾
- Обжаренные стейки тунца на артишоках. ➾
- Мидии в сливочном соусе с овощами. ➾
- Мини-кальмары, начиненные кокилем из морепродуктов. ➾
- Гратен из морских гребешков. ➾
- Яблочный тарт татен. ➾
- Мильфей с малиной. ➾
- Блинчики креп-сюзетт. ➾
- Бланманже клубнично-ванильное. ➾
- Итальянская кухня. ➾
- Капрезе. ➾
- Брускетта с томатами и баклажанами. ➾
- Карпаччо из говядины с трюфельной заправкой. ➾
- Салат с пармской ветчиной, инжиром и рукколой. ➾
- Цезарь» с перепелкой. ➾
- Копченая индейка а-ля вителло тоннато. ➾
- Теплый салат «Страчетти». ➾
- Фриттата со спаржей, авокадо, рокфором и шалфеем. ➾
- Пицца с помидорами и маслинами. ➾
- Минестроне с красной фасолью и пармской ветчиной. ➾
- Спагетти карбонара без сливок. ➾
- Овощная лазанья с моцареллой. ➾
- Равиоли «4 сыра» с соусом из зеленого перца. ➾
- Пикантные ньокки с моцареллой и помидорами. ➾
- Ризотто с цыпленком и белыми грибами. ➾
- Ризотто «Четыре сыра». ➾
- Стейк из тунца с овощной капонатой. ➾
- Сливочная полента с морепродуктами. ➾
- Телятина по-милански. ➾
- Телячья печень по-венециански с пюре из картофеля. ➾
- Тирамису. ➾
- Панакотта. ➾
- Кростата с малиной и клубникой. ➾
- Кассата. ➾
- Азиатская кухня. ➾
- Ролл с мягким крабом. ➾
- Ролл «Аляска» в дайконе с красной икрой. ➾
- Роллы из лосося с сыром «Филадельфия» и листьями салата. ➾
- Спринг-роллы с креветками и древесными грибами. ➾
- Теплое сашими из сибаса с дайконом. ➾
- Овощи темпура с кисло-сладким соусом из сливы и кунжута. ➾
- Яйца по-тайски. ➾
- Суп «Том Ям Кунг». ➾
- Куриный суп с вонтонами и грибами шиитаке. ➾
- Суп мисо классический. ➾
- Ягненок чили с мятой. ➾
- Сатей из свинины. ➾
- Свиное филе с жареным ананасом, чили и арахисом. ➾
- Утка в имбирном маринаде. ➾
- Треска в кокосовом соусе с имбирем. ➾
- Креветки в соусе васаби. ➾
- Морские гребешки гриль с соусом из манго. ➾
- Рисовая лапша с грибами и тофу. ➾
- Гречневая лапша с утиной грудкой. ➾
- Сноски. ➾
Коллектив авторов.