Салат с копченой скумбрией.

Ингридиенты:

– Филе копченой скумбрии – 200 г.

– Морковь – 1 шт.

– Белокочанная капуста – 250 г.

– Репчатый лук – 1 шт.

– Зеленый горошек (консервированный) – 175 г.

– Сладкий перец – 1 шт.

– Салатная заправка из растительного масла и уксуса.

– Столовый уксус (9 %-ный), соль.

Способ приготовления:

1. Филе скумбрии нарезать некрупными кусочками.

2. Белокочанную капусту очистить от верхних листьев и нарезать тонкой соломкой.

3. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами.

4. Подготовленный лук и капусту облить кипятком с небольшим количеством уксуса, после чего откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.

5. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой.

6. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, разрезать вдоль на 3–4 части и нашинковать.

7. Подготовленные овощи и рыбу выложить в салатник вместе с зеленым горошком, при необходимости досолить и полить заправкой.