Пасха с шафраном.

Ингридиенты:

– Творог – 2,5 кг.

– Сливочное масло – 750 г.

– Сахар – 600 г.

– Яйца – 6 шт.

– Сметана – 300 г.

– Ванильный сахар – 1 пакетик.

– Шафран – 0,5 ч. л.

– Изюм – 150 г.

– Измельченные ядра грецких орехов – 1 стакан.

– Цедра 1 лимона.

Способ приготовления:

1. Творог смешать с сахаром и 2 раза пропустить через мясорубку.

2. Сливочное масло распустить и взбить миксером.

3. Яйца взбить венчиком в отдельной посуде и соединить с масляно-творожной массой.

4. Затем добавить изюм, сметану, орехи, ванильный сахар, цедру, шафран, все вымесить, выложить в форму, поставить под пресс и выдерживать в холодном месте в течение 24 часов.