Áóëî÷êè, ïèðîãè, ïèðîæíûå.
ÂÅÍÎÊ.
Òåñòî äëÿ êðåíäåëÿ (ñì. ðåöåïòû êðåíäåëÿ), ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ, ìèíäàëü, ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïàíèÿ èëè øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü.
Ïîäíÿâøååñÿ òåñòî ðàçäåëèòü íà òðè ðàâíûå ÷àñòè, ðàñêàòàòü èõ â æãóòû îäèíàêîâîé äëèíû, ïîëîæèòü ðÿäîì, ñïëåñòè ïëåòåíêó (ïëåñòè íà÷èíàòü ñ ñåðåäèíû).
Ïåðåëîæèòü åå íà ñìàçàííûé ìàñëîì ëèñò, ñôîðìîâàòü âåíîê, ïîñëå ðàññòîéêè ñìàçàòü ìàñëîì, ïîñûïàòü ðóáëåíûì èëè íàðåçàííûì ìèíäàëåì è âûïåêàòü â äóõîâêå ñî ñðåäíèì æàðîì â òå÷åíèå 30—35 ìèíóò.
Êîãäà âåíîê îñòûíåò, ïîñûïàòü åãî ñàõàðíîé ïóäðîé èëè ïîêðûòü øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.
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