Áóëî÷êè, ïèðîãè, ïèðîæíûå.
ÂÎÇÄÓØÍÎÅ ÑÛÐÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ.
2 ÿéöà, 80 ã òåðòîãî ñûðà, 4 ÷àéíûå ëîæêè ìóêà.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ.
ßè÷íûå áåëêè âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó. Òåðòûé ñûð è ìóêó ïåðåìåøàòü è äîáàâëÿòü âî âçáèòûå áåëêè ïîïåðåìåííî ñ æåëòêàìè. Âûëîæèòü òåñòî íà ñìàçàííûé ìàñëîì ëèñò ÷àéíîé ëîæêîé â âèäå ëåïåøåê èëè ïðîäîëãîâàòûõ áàòîí÷èêîâ è âûïåêàòü â óìåðåííî æàðêîé äóõîâêå äî çîëîòèñòî-æåëòîãî öâåòà.
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