Áóëî÷êè, ïèðîãè, ïèðîæíûå.
ÏÈÐÎÃ ÈÇ ÊÅÊÑÎÂÎÃÎ ÏÎÐÎØÊÀ Ñ ÂÀÐÅÍÜÅÌ.
Òåñòî: 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàðãàðèíà, 1 ÿéöî, òåðòàÿ ëèìîííàÿ èëè àïåëüñèíîâàÿ öåäðà, 1½ ïà÷êè êåêñîâîãî ïîðîøêà,1½ ñòàêàíà âîäû èëè ìîëîêà. Ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè.
Íà÷èíêà: ¾—1 ñòàêàí ãóñòîãî âàðåíüÿ èëè äæåìà.
Ìàðãàðèí âçáèòü, ïðèìåøàòü ÿéöî, òåðòóþ ëèìîííóþ èëè àïåëüñèíîâóþ öåäðó, æèäêîñòü è êåêñîâûé ïîðîøîê. Ïîëîâèíó òåñòà âûëîæèòü â ðàçúåìíóþ ôîðìó, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàâ åå ìàñëîì è ïîñûïàâ ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè, ðàçðîâíÿòü, ñâåðõó ïîëîæèòü âàðåíüå èëè äæåì è ïîêðûòü îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
Âûïåêàòü â äóõîâêå ñî ñðåäíèì æàðîì 35—40 ìèíóò.
Îõëàæäåííûé ïèðîã ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
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