Закуска из салата с яйцами.

Продукты: 4 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого салата, уксус, 3 столовые ложки растительного масла, соль.

Очистить листья салата, промыть и нарезать полосками. Яйца разрезать пополам, желтки отделить, растереть вилкой, посолить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и наполнить этой массой половинки белков. Яйца уложить на салат, полить уксусом и растительным маслом, посолить.