Поджарка.

Продукты: говядина 220 г, лук репчатый 50 г, помидоры 80 г или томат – пюре 30 г, острый томатный соус 7 г, масло 20 г, специи.

Мясо (толстый или тонкий край) нарезать кусочками, посолить, поперчить и жарить на горячей сковородке до готовности. Затем добавить мелко нарезанный пассерованный лук, дольки помидоров, острый томатный соус, немного бульона и довести до кипения.

Подавать на той же сковороде, в которой готовилась поджарка, посыпав поджарку зеленью. К поджарке подать гарнир из отварного картофеля.