Салат из зеленого горошка.

Продукты: 500 г свежего или консервированного горошка, 3 моркови, 2 кислых яблока, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 1 стакан соуса из растительного масла, 1 столовая ложка нарезанного укропа, 100 г нарезанной кубиками ветчины, жареного или вареного мяса.

Свежий горошек отварить в соленой воде, косервированный вынуть из жидкости. Морковь можно использовать в сыром или вареном виде. Сырую – натереть, вареную – нарезать мелкими кубиками. Яблоко натереть или нарезать соломкой. Все компоненты салата перемешать, добавить ветчину или мясо, украсить салат зеленью.