Говядина жареная с овощами.

Продукты: 600 г говядины, 50 г жира, маринованные овощи, майонез, зелень петрушки, соль.

Подготовленную говядину посыпать солью и обжарить на сковороде с жиром до получения светло – коричневой корочки. Чтобы мясо прожарилось полностью, сковороду с ним поставить в духовку, подлить немного воды и время от времени поливать образовавшимся соком. Готовое мясо охладить, нарезать тонкими ломтиками, уложить рядами на тарелку, украсить зеленью петрушки. К жареному мясу подать маринованные или соленые овощи, майонез.