Салат из соленых огурцов с чесноком.

Продукты: 3 соленых огурца, 3 дольки чеснока или 2 луковицы, 2 яблока или помидора, 0,5 стакана соуса, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки или сельдерея.

Соленые огурцы, яблоки и помидоры нарезать кубиками или брусочками, чеснок или лук натереть. Все продукты перемешать, залить майонезом или сметанным соусом, посыпать рубленой зеленью.

Приготовление сметанного соуса.

Продукты: 250 г сметаны, готовая горчица, перец, сок лимона или лимонная кислота, половина чайной ложки сахара, соль по вкусу.

Заправить сметану, тщательно перемешать, хорошенько взбить. Если сметана недостаточно кислая, добавить немного кислого сока или уксуса.