Закуска из картофеля с яйцом.

Продукты: 900 г картофеля, 3 соленых огурца, 1 луковица, 4 вареных яйца, 1 стакан кефира или сметанного соуса, перец, зелень, помидор.

Вареный картофель и соленые огурцы нарезать брусочками, лук мелко нарезать, 2 яйца нарезать ломтиками, смешать с другими продуктами и залить хорошо заправленным соусом. Два яйца нарезать продольными дольками или ломтиками, украсить ими салат, добавив ломтики помидора. Салат посыпать зеленью.