Салат из помидоров черри с базиликом.

Помидоры черри – 2 ветки.

Базилик – большой пучок.

Сыр фета (раскрошенный) – ¼ стакана.

Уксус бальзамический – ¼ стакана.

Масло оливковое – ¼ стакана.

Чеснок измельченный – 1 зубчик.

■ Сначала положить чеснок в оливковое масло и оставить его настаиваться, по крайней мере, 30 мин., хотя более длительное настаивание только положительно скажется на вкусе масла. После этого чеснок можно выбросить или использовать дальше в салате – по вкусу.

■ Базилик перед использованием вымыть и обсушить, длинные стебли оторвать от листьев и выбросить. Листья выложить на салатное блюдо. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на половинки или четвертинки и разложить на листьях базилика. Сверху покрошить сыр фета или другой мягкий сыр (в крайнем случае, можно заменить творогом). В конце сбрызнуть салат оливковым маслом и уксусом.

■ Салат нужно подавать сразу же.