Тунец с кориандром.

Тунец (без кожи и костей) – 4–5 кусков.

Помидоры (очищенные от кожицы и нарезанные кубиками) – 4 шт.

Кориандр (семена) – 1 ч.л.

Кинза – 1 пучок.

Масло оливковое – 1 ст. л.

Соль, перец (молотый) – по вкусу.

■ На оливковом масле поджарить помидоры. Затем поставить их в теплое место.

■ На той же сковороде на сильном огне с обеих сторон быстро обжарить кусочки рыбы (2–3 мин.). Рыба будет нежнее, если внутри останется почти сырой.

■ Добавить зерна и зелень кориандра и кинзы, соль, перец, помидоры. Оставить в сковороде на 2 мин., прежде чем подавать на стол.