Паста с базиликом.

Макароны (короткие) – 450 г.

Кабачок – 1 шт.

Сосиски (мягкие итальянские) – 350 г.

Базилик (порубленные свежие листья) – 20 г.

Сыр пармезан (натертый) – 30 г.

Базилик (листья для украшения блюда).

Перец черный (грубый помол) – ¼ ч.л.

Соль – ¼ ч.л.

■ Отварить макароны. Откинуть на дуршлаг, оставив 175 мл воды. Снова выложить макароны в кастрюлю. Накрыть, чтобы блюдо не остыло.

■ С кабачка срезать кожуру и нарезать на кусочки толщиной 1 см. Отложить. Обжарить сосиски до золотистого цвета, часто помешивая.

■ Выложить сосиски в миску; слить жир со сковороды, оставив 2 ст. л. Убавить огонь до среднего уровня. Положить кабачки, посолить поперчить их накрыть и жарить, время от времени помешивая, до мягкости.

■ Перед подачей на стол добавить в кастрюлю рубленый базилик, пармезан, сосиски и оставшуюся от макарон воду, заправить соусом. Украсить листьями базилика.