Макароны с базиликом и творогом.

Макароны (rigate) – 400 г.

Сыр рикотта – 200 г.

Помидоры – 4 шт.

Творог – 300 г.

Лук репчатый измельченный – ½ шт.

Чеснок – 1 долька.

Базилик – 2 пучка.

Масло оливковое – 4 ст. л.

Соль и перец – по вкусу.

Сахар – на кончике ножа.

■ Обжарить в кастрюле лук и чеснок на оливковом масле. Добавить помидоры, очищенные от семян и порезанные на кусочки.

■ Тушить в течение 15 мин., добавив сахар, соль, перец, сыр, творог и измельченный базилик.

■ Сварить макароны в кипящей соленой воде.

■ Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.