Капустно-картофельные битки с тмином.

● 500 г квашеной капусты, 500 г картофеля, 1 луковица, 1–2 яйца, 150 г шпика, 2 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложка тмина, соль по вкусу.

Шпик нарезать маленькими кусочками и на разогретой сковороде вытопить жир. Шкварки удалить.

Капусту порубить, картофель натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все смешать, добавить яйца, крахмал, тмин, соль. Сформовать из этой массы биточки и обжарить их с обеих сторон на вытопленном жире.