Брюква и репа, запеченные со сметаной.

● 1 репа, 1 брюква, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сливочного масла, ½ стакана сметаны, 1 ст. ложка молотых сухарей, черный молотый перец и соль по вкусу.

Брюкву и репу почистить, опустить в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем вынуть, нарезать кружочками толщиной 7–10 мм, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить с обеих сторон. Готовые овощи выложить в сковороду, полить сметаной, посыпать молотыми сухарями, поставить, не накрывая, в духовку и запекать на небольшом огне в течение 10–15 минут.