Шоколадно-сливочный соус.

Горький шоколад ............................ 100 г.

Взбитые сливки ............................ 250 мл.

Ром или ромовая эссенция ............... 1–2 ч. л.

Сахар ................................... по вкусу.

1. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане.

2. Когда шоколадная масса немного остынет, влить в посуду взбитые сливки и тщательно все перемешать.

3. Добавить в соус сахар, ром или ромовую эссенцию.

4. Этот соус рекомендуется подавать к ванильному пудингу или фруктовым десертам.