Какао с яичным желтком.

Молоко ................................... 170 мл.

Порошок какао ............................ 1 ч. л.

Яичный желток ............................. 1 шт.

Сахар ........................................ 30 г.

1. Порошок какао развести в небольшом количестве молока и тщательно размешать.

2. Оставшееся молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения, после чего добавить приготовленную смесь, перемешать, еще раз дать закипеть и снять с огня.

3. Яичный желток растереть с сахаром, небольшими порциями влить какао.

4. Полученную смесь снова нагреть, затем снять с плиты и взбить венчиком.