Пудинг рисовый с топленым молоком.

Молоко ....................................... 1 л.

Рис для пудинга ............................. 200 г.

Топленое молоко .......................... 800 мл.

Сливочное масло ............................. 50 г.

Сахар ....................................... 100 г.

Тертый мускатный орех .......... на кончике ножа.

1. Обычное молоко соединить с топленым, добавить рис, сахар, все перемешать.

2. Смесь влить в форму, посыпать мускатным орехом и предварительно замороженным и натертым на терке сливочным маслом, поставить в разогретую до 180–200° С духовку и запекать 2 ч, периодически помешивая.

3. Готовый пудинг сразу же подать на стол.