Гороховый суп на молоке.

Сухой горох .......................... 1,5 стакана.

Вода .......................................... 2 л.

Молоко ....................................... 1 л.

Гречневая крупа ........................... 5 ст. л.

Сливочное масло .......................... 50–70 г.

Соль .................................... по вкусу.

1. Горох варить в подсоленной воде до мягкости, добавить гречневую крупу и довести все до полной готовности.

2. Когда в кастрюле почти не останется воды, влить молоко, довести суп до кипения, при необходимости досолить и заправить сливочным маслом.