Горячий шоколад с мускатным орехом.

Молоко ................................... 500 мл.

Шоколад .................................... 120 г.

Растворимый кофе ........................ 0,5 ч. л.

Апельсиновая цедра .......................... 10 г.

Тертый мускатный орех .......... на кончике ножа.

1. Шоколад измельчить.

2. Молоко влить в кастрюлю, добавить шоколад, растворимый кофе, натертую на мелкой терке апельсиновую цедру и мускатный орех. Нагревать, непрерывно помешивая, до получения однородной массы.

3. Смесь снять с плиты и взбить венчиком до образования пены, затем снова поставить на огонь и нагреть почти до кипения, после чего еще раз взбить.

4. Готовый напиток разлить по чашкам и горячим подать на стол.