Закуски, салаты.

Закуска с соевым сыром тофу и луком.

Продукты: 4 столовые ложки тофу, 3 луковицы, 2 столовые ложки майонеза, перец, петрушка, соль, укроп.

Для приготовления закуски необходимо измельчить соевый сыр тофу, добавить перец, укроп и соль. Все перемешать и дать постоять 20 минут. Затем поставить в духовку на 5 минут. Вынуть из духовки, охладить.

Репчатый лук мелко нарезать, предварительно очистив и промыв, тщательно перемешать с маринованным соевым сыром тофу, заправить майонезом, посыпать петрушкой и подать к столу.

Закуска с соевым сыром тофу и картофелем.

Продукты: 2,5 столовой ложки тофу, 7 картофелин, 3 дольки чеснока, 2,5 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 столовые ложки мелко нарезанной моркови, 3 ложки растительного масла, перец, соль по вкусу, зелень.

Для приготовления закуски нужно мелко измельчить тофу, добавить морковь, перец, соль, растительное масло. Полученную смесь поставить в горячую духовку на 12 минут, затем достать и охладить.

В очищенный, отваренный и подсушенный картофель всыпать нарезанный лук и растертый с солью чеснок. Затем все хорошенько размять толкушкой и в полученную однородную массу добавить тофу, тщательно перемешать. Смесь сформировать в виде батона, выложить в мелкую тарелку, полить майонезом и посыпать зеленью.

Бутерброды с соевым сыром тофу и печеночным паштетом.

Продукты: 4 столовые ложки тофу, 4 столовые ложки паштета, 2 чайные ложки сливочного масла, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики, мелко нарезанный зеленый лук, перец, соль по вкусу, батон.

Для приготовления бутербродов необходимо нарезать ломтиками соевый сыр тофу, добавить перец, соль, гвоздику и дать помариноваться 20 минут. Затем сыр поставить на 5 минут в горячую духовку, достать и охладить.

Растереть паштет, добавить сливочное масло и уже замаринованный соевый сыр, тщательно перемешать.

Батон нарезать на маленькие кусочки, намазать их подготовленной массой и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Закуска с соевым мясом и овощами.

Продукты: 150 г отваренного соевого мяса, 3 картофелины, 3 моркови, 4 небольших соленых огурца, 2 небольшие свеклы, 4 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, зелень петрушки, соль.

Для приготовления закуски необходимо отварить овощи, мелко их нарезать, добавить соевое мясо, мелко нарезанные соленые огурцы, лук, полить растительным маслом, если нужно добавить соли и все тщательно перемешать. Сверху посыпать зеленью петрушки.

Бутерброды с соевым сыром тофу.

Продукты: 3 столовые ложки соевого сыра тофу, молотый перец, соль, батон.

Для приготовления бутербродов необходимо соевый сыр размять, добавить перец и соль, полученной массой намазать тонкие ломтики батона, поставить их на несколько минут в духовку, горячие бутерброды подать к столу.

Салат из соевого мяса.

Продукты: 400 г отваренного соевого мяса, 3 картофелины, 3 соленых огурца, 3 яблока, 150 г зеленого горошка, 1 стакан майонеза, перец, зелень, соль.

Для приготовления салата необходимо очистить и отварить картофель, затем все продукты нарезать мелкими кусочками, сложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом и украсить зеленью.