Закуска с соевым сыром тофу и картофелем.

Продукты: 2,5 столовой ложки тофу, 7 картофелин, 3 дольки чеснока, 2,5 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 столовые ложки мелко нарезанной моркови, 3 ложки растительного масла, перец, соль по вкусу, зелень.

Для приготовления закуски нужно мелко измельчить тофу, добавить морковь, перец, соль, растительное масло. Полученную смесь поставить в горячую духовку на 12 минут, затем достать и охладить.

В очищенный, отваренный и подсушенный картофель всыпать нарезанный лук и растертый с солью чеснок. Затем все хорошенько размять толкушкой и в полученную однородную массу добавить тофу, тщательно перемешать. Смесь сформировать в виде батона, выложить в мелкую тарелку, полить майонезом и посыпать зеленью.